INFO INDONESIA. JAKARTA - Selebriti Chef jebolan Master Chef Indonesia (MCI) 5, Devina Hermawan, membagikan resep Sup Ayam Air Kelapa, di akun Youtube pribadinya @devinahermawan.
Sup Ayam Air Kelapa ini cocok untuk dijadikan menu buka puasa untuk Ramadhan 2023.
Chef Devina memang sering membagikan resep-resep enak di kanal Youtube pribadinya.
Buat Sobat Info yang sedang mencari referensi menu berbuka untuk Ramadhan 2023, maka bisa mencoba resep Sup Ayam Air Kelapa ala Chef Devina Hermawan.
Berikut ini resep Sup Ayam Air Kelapa yang sangat cocok dijadikan sebagai menu buka puasa Ramadhan 2023.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Telur Praktis Untuk Berbuka dan Sahur Selama Ramadhan 2023
Bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sdm garam
- 120 gr jamur shimeji putih
- 3 buah jamur shitake
- 1 ruas jahe
- 40 gr bunga sedap malam
- 1 sdt lada putih yang sudah di sangrai
- 1 sdt lada hitam yang sudah di sangrai
- 500 ml air kelapa
- 1 liter air biasa
- 1/2 sdt garam opsional
Saus Cocolan
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 sdm kecap asin
Baca Juga: Resep Laksan Khas Palembang, Cocok untuk Disantap Akhir Pekan
Cara Membuat
- Pertama, potong ayam kecil dan marinasi dengan garam, diamkan kurang lebih 10 menit dan kembali bilas 10 menit.
- Iris jahe, shimeji, jamur shitake, dan ikat bunga dengan sedap malam yang sudah di cuci.
- Selanjutnya, didihkan air di dalam panci dan masukkan air kelapa, jahe, jamur, ayam, bunga sedap malam, dan lada. Masak dengan api kecil selama 1 jam.
- Kemudian untuk bahan cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit dan campurkan dengan kecap asin dan kemudian aduk rata.
- Jika ayam sudah empuk dan matang, maka siap untuk disajikan.
Itulah resep Sup Ayam Air Kelapa yang sangat cocok disantap sebagai menu buka puasa untuk Ramadhan 2023. Menu ini juga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat Mencoba!
Baca Juga: Jangan Kalap Saat Berbuka Puasa, Begini Atur Pembagian Porsi Makan Selama Ramadhan 2023
